Cocktail Team® Group

Ingredientes: 2 cl de Cognac 2 cl de Bols cacao Brown 2 cl de Natas 5 pedras de gelo Decoração: Noz-moscada ou canela q.b. Preparação: Verta todos os ingredientes num shaker com as pedras de gelo e agite-o energicamente. Coe para uma taça de cocktail previamente gelada. Polvilhe com noz-moscada ou canela e sirva de imediato.

Esta semana  a entrevista recai sobre um aluno que veiu de longe, Pontevedra, Espanha, Christian Puime Rodriguez. Christian rumou à Cocktail Team em Setembro de 2011 para tirar o Curso de Introdução ao Flair Bartending. Vamos ver o que ele tem para nos contar: Christian neste momento onde estás a trabalhar e que funções estás a desempenhar? En este momento estoy trabajando en el Bar Celtiña em o porriño Pontevedra, y soy el barman del local, aparte también trabajo para una deslilería catalana para realizarle master class. Com que idade tiveste o primeiro contacto com o bar e como começou o gosto por esta profissão? Yo me crie en un bar por lo tanto desde niño estuve relacionado com el bar y hace mas o menos cinco años me entro la intriga de como se realizaban los cocteles y empece a realizar cursos.   Porque decidiste estudar na Cocktail Team? Decidi estudiar en la Cocktail Team por ser una de las escuelas con ...

Ingredientes: 2 cl de Vodka 2 cl de Licor de Coco 1 cl de Bols Blue 1 cl de natas 5 pedras de gelo limonada gaseificada q.b. Preparação: Verta a vodka, o licor de coco, o Bols Blue e as natas num shaker com as pedras de gelo. Agite-o energicamente. Verta a bebida para um copo longo (highball) e, suavemente, adicione-lhe a limonada gaseificada até encher o copo.

Ingredientes: 2,5 cl de Bols Cacao White 2,5 cl de Pinsang Ambon Original 2 cl de Licor de Kiwi 2 dashes de granadine gelo q.b. Preparação: Num shaker com gelo, junte o Bols Cacao White, o Pinsang Ambon e o Licor de Kiwi. Agite energicamente. Coe duplamente a bebida: primeiro com um passador de cocktails e, depois, com um passador de rede para uma taça de cocktail, previamente gelada. Adicione o granadine e sirva de imediato.

  O entrevistado desta semana está bem longe do nosso País, neste momento encontra-se a trabalhar no Canadá e chama-se Nelson Frias. O Nelson rumou à nossa escola pela primeira vez em Fevereiro de 2007 para tirar o Curso de Introdução ao Flair Bartending e posteriormente, cá voltou em Março do mesmo ano para tirar o Curso de Working Flair. Vamos ver o que o Nelson anda a fazer e o que tem para nos contar: Nelson neste momento onde estás a trabalhar e que funções estás a desempenhar? Estou a trabalhar no Canadá, mais concretamente na cidade de Winnipeg, provincia de Manitoba. Neste momento sou Diretor Geral de um Pub com 3 pisos e com capacidade para 600 pessoas.  Trabalho para uma companhia que tem 9 hotéis em funcionamento aqui na cidade. A empresa chama-se Canad Inns e o Pub que estou a gerir para esta companhia chama-se Tavern United - Powerhouse. Com que idade tiveste o primeiro contacto com o bar e como começou o gosto por esta profi...

Ingredientes: 3 cl de Vodka 3 cl de Bols Cacau White 3 cl de Puré Coco  1 cl de Xarope Orchata gelo q.b. Preparação: Verta todos os ingredientes num shaker ou nume liquidificadora com gelo picado. Triture ou agite até obter um preparado homogéneo. Sirva num copo old fashioned ou no interior de uma casca de meloa.

  A entrevista desta semana recai sobre uma das primeiras alunas da Cocktail Team, decorria o ano de 2005, Iola Martins. Ainda a Cocktail Team dava os primeiros passinhos quando em Junho de 2005 a Iola frequentou o Curso de Introdução ao Flair Bartending. Não querendo ficar por aqui na sua formação, regressou à nossa escola em Maio de 2008 para frequentar o Curso de Working Flair e em Abril de 2009 para frequentar o Curso de Elaboração de Cocktails, pertencendo à primeira turma deste último. Passados estes anos, vamos ver o que a Iola tem para nos contar: Iola neste momento onde estás a trabalhar e que funções estás a desempenhar?  Sou sócia-gerente do restaurante bar Villa Rio Cocktail Lounge. www.facebook.com/VillaRio?fref=ts   Com que idade tiveste o primeiro contacto com o bar e como começou o gosto por esta profissão? O primeiro contacto surgiu aos 27 anos com a abertura do Villa Rio. Foi aí que tudo começou... ...