Cocktail Team® Group

SEJA MAIS EFICIENTE COMO BARTENDER   A eficiência do Bartender começa pelos desafios que ele vai enfrentar ao longo do seu dia de trabalho. Depois de preparar o bar “set-up”, como foi descrito anteriormente, vamos trabalhar outros aspetos do Bartender. Depois de se assegurar dos seus conhecimentos pode então: Fazer um serviço de qualidade. Tornar o seu trabalho mais fácil. Decidir prioridades no seu local de trabalho.     Trabalhar com as duas mãos Como um bom condutor de automóvel o Bartender deve ser capaz de trabalhar com as duas mãos. Uma vez mais, utilizando as duas mãos não só dá “espetáculo” como torna o seu trabalho muito mais rápido e eficiente. Exemplo: Com uma mão faz uma bebida e com a outra decora um cocktail ou pode mesmo limpar o balcão. A regra básica é, se estiver a fazer algo com uma mão, pense sempre o que poderia fazer com a outra. Tente familiarizar-se com os produtos e o equipamento à sua volta. Mantendo perto de si os produtos e o equip

BEBIDAS PARA EVENTOS: DICAS PARA SURPREENDER OS SEUS CONVIDADOS Bebidas para eventos: afinal, o que servir? Cocktails, Gins, Sumos naturais, Refrigerantes? Qual a melhor escolha de bebidas para eventos? Seja um evento corporativo ou particular a pergunta sobre o que devo servir aos meus convidados é uma constante. A bebida é o melhor anfitrião e pode ditar  o sucesso ou insucesso de qualquer momento de confraternização. Vamos ajudá-lo(a) com algumas dicas. O evento é corporativo, quer deixar patente a imagem da sua empresa ou produto? Aqui poderá optar pelos conhecidos Mojitos, Caipifrutas, Daiquiris, Morangoska, entre outras. No entanto, se a ideia é que “ consumam a sua marca ” tente criar um cocktail exclusivo com as cores e, se possível, a imagem da sua empresa impressa no cocktail. Soft Drinks Porque muitos vão conduzir depois do evento ou até mesmo porque não são fãs de álcool aconselhamos a ter no menu, pelo menos, duas bebidas sem álcool. Não opt

AMARETTO DAY Neste dia 19 de Abril comemora-se o dia do Amaretto. Amaretto é um licor aromatizado com amêndoas perfumadas e óleo extraído da semente da mesma, o que contribui para um sabor forte a amêndoas e ligeiro amargor. Disaronno é um dos Amarettos mais famosos, este não contém sequer qualquer amêndoas ou nozes, neste caso o sabor e aroma é conseguido através de sementes de damasco, bem como infusões de outros botânicos, nomeadamente baunilha. A cor característica deste licor, castanho escuro, é feita com caramelo. Acredita-se que este licor é originário de Saronno, uma pequena vila perto de Milão. Cocktails com Amaretto Godfather                                  Receita                                     - 3,5 cl de Whisky                     - 3,5 cl de Amaretto                   

COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE BEBIDA PARA UMA FESTA? Como fazer o cálculo das quantidades certas de bebida para que não falte nem haja desperdícios nas festas é uma dúvida generalizada. Ajudamos em baixo a resolver este problema. Dicas de como calcular a quantidade de bebida para festa Primeiramente terá que ter esta informação em seu poder: Número de convidados Obviamente que uma festa para 50 ou 500 convidados pesa em muito nas quantidades necessárias. Caso não saiba o número exato aconselhamos a que calcule sempre por cima. O sucesso da sua festa dependerá de não faltar nada, concorda? Se se tratar de um evento aberto como feira ou congresso, o melhor mesmo é tentar saber junto da organização quantas pessoas receberam nos anos anteriores e definir um número exato de bebidas. Em que horário se realiza Se a festa se realizar de manhã ou de tarde certamente os convidados irão consumir menos do que se for de noite. Que tipo de festa será Este é

IDEIAS PARA A HORA DO COCKTAIL NO CASAMENTO Ideias originais e tendências para inovar na hora do cocktail Aqui está uma pergunta que nos surge constantemente. Como posso impressionar os convidados na hora do Cocktail? Logo após a cerimónia vem a hora do cocktail, é neste momento que as famílias se juntam os noivos querem iniciar o copo de água com o “pé direito” e impressionar os convidados. Deixamos aqui algumas sugestões: 1º Contratar uma Equipa de Animação de Bar As bebidas acompanhadas com animação, espetáculo e magia têm outro saber. Todos ficarão impressionados e os sorrisos serão mais que muitos. 2º Contrate um Equipa especializada que crie cocktails originais, pois o bar é onde os convidados vão passar a maior parte do tempo. Bar de Cocktails Tropicais; com Flores; Botânicos; Fumos; Caviar; etc. 3º Tenha o bar de cocktails com decoração e luzes à altura do acontecimento… A imagem é tudo, por isso a apresentação do bar é importan

UM POUCO DE CULTURA O post de hoje é sobre um dos cocktails mais simples do mundo, que é mais conhecido como um "vodka laranja". O screwdriver é mesmo isso, 5 cl de vodka e 10 cl de sumo de laranja. Decidimos falar deste cocktail pela história caricata da sua criação! Esta história é relatada no livro "Vodka: How a Colorless, odorless, flavorless spirit conquered America", de Victorino Matus. O autor conta que os americanos que trabalhavam nas plataformas de petróleo no Golfo Pérsico adicionavam às escondidas vodka ao seu sumo de laranja, visto não ter qualquer cor ou cheiro, como já referido. E como não tinham colheres disponíveis, utilizavam um parafuso para mexer a bebida! Queres aprender a fazer cocktails e a fazer as tuas próprias criações? Inscreve-te em Master Cocktails! Próxima data dia 7 de Maio! Inscrições em  https://cocktailteam.net/bartenderschool-2/master-cocktails/

QUER ABRIR UM BAR DE SUCESSO? ENSINAMOS-LHE EM 10 PASSOS! Sempre teve o sonho de abrir o seu próprio bar? Mas  não tem a certeza de todos os passos que deve seguir. A Cocktail Team tem a chave para o sucesso em apenas 10 passos!! Que passos são estes? Elaboração de uma análise SWOT - identificar "Forças", "Oportunidades", "Fraquezas" e "Ameaças". Elaboração de um plano a curto prazo e outro a médio/longo prazo para garantir o sucesso da consultoria. Intervenção Imediata - observação do funcionamento do bar desde a organização da área de serviço, técnicas de venda, engenharia de menu Organização da Área de Serviço - 95% dos produtos que mais se vendem devem estar ao alcance das mãos. Formação Especializada e Certificada Para Líderes - Princípios de Liderança. Formação Especializada e Certificada Para Colaboradores - Conhecimento do Menu, Técnicas de Bar, Mixologia. Técnicas de Venda - Cross Selling e Upselling Engenharia de Menu

A COCKTAIL TEAM ATUALIZOU A LISTA DE COCKTAILS NO SITE E APP Os mais de 300 cocktails disponíveis no site a APP da Cocktail Team foram revistos e atualizados! Novas imagens mais apelativas, novas capitações para cocktails mais saborosos e as histórias por trás da criação de alguns destes cocktails. Fã de clássicos? No site estão todos disponíveis!  Prefere fazer os seus cocktails de autor? Dê uma vista de olhos nos nossos e tire umas ideias! Site Cocktail Team:  https://cocktailteam.net/ APP Cocktail Team:  https://play.google.com/store/apps/details?id=com.cocktailteam.cocktails

FORMAÇÃO COCKTAIL TEAM À DISTÂNCIA DE UM CLIQUE Para fazer face à situação que o nosso país atravessa, a Cocktail Team reinventa-se para poder continuar a chegar a todos vós! Assim, apresentamos três cursos em formato E-Learning:  Gestão de Bar Técnicas de Venda no Bar Cocktails e História das Bebidas Estas formações vão decorrer nas datas acima apresentadas, no horário das 16h às 19h, sendo que cada uma das formações vai ter a duração de dois dias. Para mais informações e inscrições  https://cocktailteam.net/bartenderschool-2/cursos-e-learning/