Entrevista da Semana - Ricardo Rodrigues

SEJA MAIS EFICIENTE COMO BARTENDER

 A eficiência do Bartender começa pelos desafios que ele vai enfrentar ao longo do seu dia de trabalho. Depois de preparar o bar “set-up”, como foi descrito anteriormente, vamos trabalhar outros aspetos do Bartender. Depois de se assegurar dos seus conhecimentos pode então:

• Fazer um serviço de qualidade.
• Tornar o seu trabalho mais fácil.
• Decidir prioridades no seu local de trabalho.

  

Trabalhar com as duas mãos

Como um bom condutor de automóvel o Bartender deve ser capaz de trabalhar com as duas mãos. Uma vez mais, utilizando as duas mãos não só dá “espetáculo” como torna o seu trabalho muito mais rápido e eficiente.

Exemplo: Com uma mão faz uma bebida e com a outra decora um cocktail ou pode mesmo limpar o balcão.

A regra básica é, se estiver a fazer algo com uma mão, pense sempre o que poderia fazer com a outra.

Tente familiarizar-se com os produtos e o equipamento à sua volta. Mantendo perto de si os produtos e o equipamento.

  

Quer aprender estas técnicas e muitas outras?

Temos o curso certo para si! Introdução às Técnicas de Bar

Inscrições em https://cocktailteam.net/bartenderschool-2/introducao-as-tecnicas-de-bar/