Cocktail Team® Group

Ingredientes: 3 cl de Vodka 3 cl de Bols Cacau White 3 cl de Puré Coco  1 cl de Xarope Orchata gelo q.b. Preparação: Verta todos os ingredientes num shaker ou nume liquidificadora com gelo picado. Triture ou agite até obter um preparado homogéneo. Sirva num copo old fashioned ou no interior de uma casca de meloa.

  A entrevista desta semana recai sobre uma das primeiras alunas da Cocktail Team, decorria o ano de 2005, Iola Martins. Ainda a Cocktail Team dava os primeiros passinhos quando em Junho de 2005 a Iola frequentou o Curso de Introdução ao Flair Bartending. Não querendo ficar por aqui na sua formação, regressou à nossa escola em Maio de 2008 para frequentar o Curso de Working Flair e em Abril de 2009 para frequentar o Curso de Elaboração de Cocktails, pertencendo à primeira turma deste último. Passados estes anos, vamos ver o que a Iola tem para nos contar: Iola neste momento onde estás a trabalhar e que funções estás a desempenhar?  Sou sócia-gerente do restaurante bar Villa Rio Cocktail Lounge. www.facebook.com/VillaRio?fref=ts   Com que idade tiveste o primeiro contacto com o bar e como começou o gosto por esta profissão? O primeiro contacto surgiu aos 27 anos com a abertura do Villa Rio. Foi aí que tudo começou... ...

Ingredientes: 5,5 cl de Gin 1,5 cl de Pisang Ambon Guaraná Lima Gelo q. b. Decoração: 1 cereja verde Preparação: Verta todos os ingredientes num shaker com gelo. Agite-o energicamente e coe a bebida para uma taça a cocktail, previamente gelada. Decore com a cereja verde e sirva de imediato.

Nelson Bernardes, foi um dos três finalistas da Competição Bacardi Legacy 2013 que teve a sua final no passado dia 4 de Fevereiro de 2014. Após um ano demasiado intenso, viajando pelo mundo inteiro a mostrar o seu "Perfect Host", a competição chegou ao fim. Para toda a equipa da Cocktail Team, foi um orgulho ver o Nelson chegar onde chegou e desde já fica aqui os nossos sinceros parabéns. Foi em Portugal que começou a carreira de Nelson Bernardes começando a trabalhar aos 15 anos numa discoteca em Lisboa. Nos anos que se seguiram investiu na sua formação na nossa escola (decorria o ano de 2007) e trabalhou em vários bares até abrir o seu próprio bar com um amigo, contudo a situação do país não era a melhor e devido à crise tiveram de encerrar. Após tudo isto, Nelson decide rumar a Terras de Sua Magestade, inicialmente para ficar apenas a temporada de inverno, contudo o tempo foi passando acabando por lá permanecer durante 5 anos. Nelson era então barman princip...

A entrevistada desta semana é uma rapariga, Susana Santos, conhecida entre os amigos por Shely. O percurso da Shely na Cocktail Team teve início em Setembro de 2011 quando se deslocou de Azeitão a Massamá para frequentar o Curso de Elaboração de Cocktails. No ano seguinte regressou novamente para frequentar os Cursos de Introdução ao Flair Bartending e Working Flair, e no ano de 2013 aprofundou mais os seus conhecimentos com os Cursos Master Gin e Master Whisky.  Vamos saber um pouco mais sobre a Shely: Shely neste momento onde estás a trabalhar e que funções estás a desemprenhar? Neste momento trabalho em quatro bares diferentes, um em Lisboa, outro em Queluz, outro na Quinta do Conde e outro em Setúbal. Em todos eles sou Barmaid.   Com que idade tiveste o primeiro contacto com o bar e como começou o gosto por esta profissão? Aos 22 anos tive a minha primeira experiência nesta área. Eu já gostava mas a minha mãe não deixava, tinha a minha loj...

Ingredientes: 4 cl de Gin 2 cl de Sumo de Laranja 1 cl de Bols Peppermint White 1 cl de Bols Peppermint Green gelo partido q.b. Decoração: 2 rodelas de Laranja raminho de hortelã q.b. Preparação: Num copo highball, verta diretamente metade do gin, metade do sumo de laranja e o Bols Peppermint White. Adicione-lhes gelo partido e decore com uma rodela de laranja e uma folhinha de hortelã. Repita a operação com os restantes ingredientes para o Bols Peppermint Green.

  O escolhido desta semana para a nossa entrevista é o Tiago Mira. O Tiago frequentou a nossa escola pela primeira vez em Fevereiro de 2010 onde realizou os Cursos de Introdução ao Flair Bartending e o Curso de Working Flair. Em 2011 rumou novamente do Alentejo para aprofundar um pouco mais a sua formação e tirou o Curso de Iniciação à Mixologia Molecular.  Vamos ver os que o Tiago esta a fazer passados estes anos e o que tem para nos dizer: Tiago neste momento onde estás a trabalhar e que funções estás a desempenhar? Neste momento encontro-me a trabalhar fora do País, mais precisamente em Londres no One Aldwych Hotel, desempenhando as funções de Head Bartender (Chefe de Bar).  Com que idade tiveste o primeiro contacto com o bar e como começou o gosto por esta profissão? Desde muito cedo que me lembro de ter um grande fascínio pela arte de bar, mas foi com 16 anos que tive a minha primeira experiência dentro do ramo nu...